Stofskiftet er det der sørger for at holde kropstemperaturen på 37 grader. Det er altid i gang, og kan variere afhængigt af aktivitetsniveau. Som helhed kaldes stofskiftet også for metabolismen. Opbugning af stof betegnes anabolisme og nedbrydning af stof for katabolisme.
Metabolisme = anabolisme + katabolisme
Denne opbygning og nedbrydning af stof er en løbende proces, som flettes sammen med næringsindtagelsen. Maden vi indtager, indeholder potentiel energi, som omdannes til kemisk energi i stofskiftet. Således har det betydning for stofskiftet hvor meget energi kroppen kan udnytte af de forskellige næringsstoffer (kulhydrater, proteiner og fedt). Ydermere har stofskiftet en reguleringsmekanisme i forhold til hvilke væv der kræver næring. Fx forbrænder nervevæv udelukkende glukose, men kan i fastetilstand omstruktureres til forbrænding af ketonstoffer.
Reguleringen af fødeindtagelse er derfor væsentligt i forhold til stofskiftet. Det er en størrelse der er påvirkelig af mange variable faktorer: Kroppens temperatur, psykisk styring, CCK, Stræk- og kemoreceptorer, hormoner (leptin, ghrelin, insulin, glukagon), langesomme kulhydrater og fedtstoffer i kroppen, stress, glukoses påvirkning af sult- og mæthedscenter i hypothalamus.
Væske i kroppen er fordelt i intracellularvæsken og ekstracellularvæsken (igen opdelt i intercellularvæske og blodplasma). Reguleres via besparelse i salt og vand, ændringer i væskeindtagelse samt ændringer i salt- og væskeudskillelse (via ADH, renin-angiotensin-aldosteron-systemet og hypothalamus).
Forståelse af stofskiftet som del af kroppens næringsomsætning
Komplet forståelse af de energirige nærigsstoffer og deres opbygning
Regulering af fødeindtagelse
Væskebalance – hvordan er væsken fordelt i kroppen og hvordan reguleres den
Nødvendige cookies hjælper med at gøre en hjemmeside brugbar ved at aktivere grundlæggende funktioner såsom side-navigation og adgang til sikre områder af hjemmesiden. Hjemmesiden kan ikke fungere ordentligt uden disse cookies.
Cookie | Type | Varighed | Beskrivelse |
---|---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-necessary | 0 | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-non-necessary | 0 | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Non Necessary". |
viewed_cookie_policy | 0 | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |
Uklassificerede cookies er cookies, som vi er i færd med at klassificere sammen med udbyderne af de enkelte cookies.
Cookie | Type | Varighed | Beskrivelse |
---|---|---|---|
ab_disable_remember_me | 1 | 6 years 11 months 28 days 23 hours 59 minutes | No description |
checkout-live-session | 1 | 11 months 29 days 23 hours 59 minutes | No description |
Enhver cookie der måske ikke er specielt nødvendig for at websitet fungerer og som bruges specifikt til at indsamle data via analyser, reklamer eller andet implementeret indhold. Det er obligatorisk at indhente brugernes samtykke inden vi lagrer disse cookies.
Cookie | Type | Varighed | Beskrivelse |
---|---|---|---|
test_cookie | 0 | 11 months |